(Fuente: Consumer.es Eroski) No siempre la ciencia está en condiciones de proporcinar una respuesta clara sobre la seguridad o inocuidad de un producto. El principio de precaución surge en el marco de las instituciones europeas como nuevo concepto relacionado con la seguridad del consumidor. La falta de certeza o de información científica justifica la adopción de medidas para asegurar la seguridad en el consumido de alimentos. Nota completa...
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